人民網(wǎng)合肥3月1日電（韓震震、楊賽君、王銳）雖然是最大的本土面粉加工企業(yè)，但發(fā)展能一直“吃老本”嗎？面對激烈的市場競爭，公司又憑什么實現(xiàn)跨越？今年32歲的張智勇，是安徽金鴿面業(yè)股份有限公司總經(jīng)理。作為一名年輕的企業(yè)負(fù)責(zé)人，經(jīng)過多年的探索，如今他認(rèn)準(zhǔn)了兩個詞：“質(zhì)量”和“創(chuàng)新”。

金鴿面業(yè)位于安徽省宿州市蕭縣官橋鎮(zhèn)，1997年公司成立后，歷經(jīng)20多年風(fēng)風(fēng)雨雨，如今日加工小麥能力達到1000噸，成為蕭縣乃至宿州最大的本土面粉加工企業(yè)。

“‘質(zhì)量第一、用戶至上’一直是我們的重要理念，從一個小作坊發(fā)展成現(xiàn)代化公司，我們依靠廣大消費者的信任，而信任的基礎(chǔ)就是好的產(chǎn)品質(zhì)量�！睆堉怯抡f。

金鴿面業(yè)負(fù)責(zé)人張智勇正在查看面粉白度檢測情況。人民網(wǎng) 王銳攝

金鴿面業(yè)品控部有8名質(zhì)檢員，作為產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)者，他們24小時監(jiān)控著產(chǎn)品生產(chǎn)全過程。

“每隔一個小時，質(zhì)檢員都要到生產(chǎn)線提取樣本，對產(chǎn)品進行嚴(yán)格的在線過程控制。打包之前，還要再進行化驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格后，我們才會打包裝車�！卑不战瘌澝鏄I(yè)股份有限公司生產(chǎn)副總經(jīng)理黃元說。

蕭縣是國家優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地。扎根于此的金鴿面業(yè)，擁有天然的好糧源，可盡管如此，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，金鴿面業(yè)還是選擇使用經(jīng)過嚴(yán)格檢驗的國家儲備糧，而不是隨意在市場上采購。

今年1月14日，安徽金鴿面業(yè)股份有限公司獲評全國放心糧油示范工程第九批示范企業(yè)。

對企業(yè)來說，產(chǎn)品質(zhì)量是立身之本，但要應(yīng)對不斷變化的市場，還需要持續(xù)開展創(chuàng)新。面粉企業(yè)如何開展創(chuàng)新？這是張智勇一直在思考的問題。

面粉加工生產(chǎn)線上員工正在查看面粉質(zhì)量。人民網(wǎng) 王銳攝

“以前我們一直生產(chǎn)通用粉，比如面條粉、包子粉等，這一塊雖然比較穩(wěn)定，但由于門檻較低，面臨的競爭也比較普遍。2017年開始，我們嘗試提升工藝和技術(shù)，生產(chǎn)線面粉、油條粉等專用粉�！睆堉怯屡e例說，線面粉可以制造龍須面，對筋度、韌性、穩(wěn)定性要求都很高，產(chǎn)品一經(jīng)推出，銷售額就以每年20%的速度增長。

張智勇說，專用粉是下一步發(fā)展的重要方向，今年公司還將繼續(xù)開展創(chuàng)新攻堅，推出更多的新產(chǎn)品。

2021年，借助“中國好糧油”行動計劃項目，金鴿面業(yè)還創(chuàng)新打造優(yōu)質(zhì)小麥種植基地2.1萬畝，在黃河故道種植優(yōu)質(zhì)高筋小麥，在為產(chǎn)品升級做準(zhǔn)備的同時，也將為當(dāng)?shù)卮迕駧�來更高的收入�?/p>