紅燒臭鱖魚、酥皮蝦……一道道獨(dú)具匠心、擺盤精致、色澤鮮亮、味美飄香的美食，令人垂涎三尺；整車維護(hù)、機(jī)械拆裝……一套套行云流水、有條不紊、耐心細(xì)致、技巧高超的操作，讓人眼花繚亂。9月2日，安徽省首屆退役軍人職業(yè)技能大賽合肥市預(yù)賽中式烹調(diào)師項(xiàng)目和汽車維修工項(xiàng)目，分別在安徽新東方烹飪高級技工學(xué)校和安徽萬通高級技工學(xué)校開展。

理論考核。楊凱攝

本次競賽由合肥市退役軍人事務(wù)局主辦、合肥新站高新區(qū)退役軍人服務(wù)管理中心承辦、新華教育集團(tuán)（母公司中國東方教育）旗下安徽新東方烹飪高級技工學(xué)校和安徽萬通高級技工學(xué)校協(xié)助舉辦，目的在于進(jìn)一步引導(dǎo)、鼓勵退役軍人開展崗位練兵和技術(shù)比武活動，促進(jìn)安徽省退役軍人餐飲、汽修從業(yè)人員就業(yè)創(chuàng)業(yè)、提高收入，持續(xù)增進(jìn)民生福祉，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。

操作技能比賽。楊凱攝

操作技能比賽。楊凱攝

此次預(yù)賽參賽選手全部為安徽省退役軍人，設(shè)中式烹調(diào)師項(xiàng)目和汽車維修技術(shù)項(xiàng)目，分為理論知識和操作技能2個部分。理論考核參照中式烹調(diào)和汽車維修三級（高級）國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求命題，中式烹調(diào)項(xiàng)目實(shí)操比賽由參賽廚師分別對指定菜品和自選創(chuàng)新菜品進(jìn)行現(xiàn)場操作，結(jié)合徽菜特色與徽菜文化進(jìn)行呈現(xiàn)；汽車維修項(xiàng)目實(shí)操比賽由參賽汽修工現(xiàn)場對指定汽車進(jìn)行整車維護(hù)和機(jī)械拆裝。

比賽現(xiàn)場。楊凱攝

比賽現(xiàn)場。楊凱攝

切菜、掂鍋、掌勺、翻炒、收汁、出鍋、擺盤……在安徽新東方烹飪高級技工學(xué)校的實(shí)訓(xùn)教室內(nèi)，一盤盤食材在參賽選手的手中變成了一道道美味佳肴；清潔、檢查、補(bǔ)給、潤滑、拆卸、組裝......在安徽萬通高級技工學(xué)校的實(shí)訓(xùn)教室內(nèi)，一步步操作在參賽選手的手中精彩呈現(xiàn)。經(jīng)過激烈的角逐，本次競賽的兩個比賽項(xiàng)目分別選拔出1名選手進(jìn)入省賽階段。省賽將于9月15日、16日兩日在兩家院校舉行。屆時(shí)，晉級選手將同臺競技、決一勝負(fù)。

參賽作品。楊凱攝

參賽作品。楊凱攝

不忘初心踏征程，永葆本色建新功。舉辦本次預(yù)賽為安徽省退役軍人搭建了開闊視野、展示本領(lǐng)、切磋技藝的平臺，有利于推動安徽省退役軍人創(chuàng)業(yè)就業(yè)、提升技能，讓退役軍人獲得感更足。

自2020年新華教育集團(tuán)獲批安徽省省級退役軍人職業(yè)技能培訓(xùn)基地以來，安徽新東方烹飪高級技工學(xué)校和安徽萬通高級技工學(xué)校作為集團(tuán)安徽區(qū)域院校具備承訓(xùn)資格，積極開展退役軍人職業(yè)技能培訓(xùn)工作，為退役軍人提供中式烹飪、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、汽車美容快修、機(jī)動車鑒定評估等專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)，助力退役軍人成功轉(zhuǎn)業(yè)，再創(chuàng)佳績！

未來，安徽新東方烹飪高級技工學(xué)校和安徽萬通高級技工學(xué)校將持續(xù)利用豐富的職教經(jīng)驗(yàn)與社會資源，全力配合安徽省各地、各級退役軍人事務(wù)部門，將退役軍人技能培訓(xùn)和就業(yè)安置工作模塊化、細(xì)致化，做到“引進(jìn)來、留得住、教得好、學(xué)得會”，不僅“好就業(yè)”，更要“就好業(yè)”，把退役軍人培訓(xùn)工作打造成為“溫暖工程”，為退役軍人就業(yè)安置工作貢獻(xiàn)一份力量?。ü愗悾?/p>

分享讓更多人看到