“新店開業(yè)當(dāng)天，我在店里忙得都直不起腰，一天賣掉了三十多只板鴨，生意能這么好，多虧之前參加了‘新徽菜·名徽廚’就業(yè)技能培訓(xùn)，熟練掌握了板鴨制作工藝，讓我做的板鴨迅速獲得了大伙的認(rèn)可?！苯眨不帐o(wú)為市昆山鎮(zhèn)村民李旦燕笑著說(shuō)。

為深入貫徹?zé)o為市委、市政府暖民心行動(dòng)決策部署，無(wú)為市人社局結(jié)合無(wú)為特色飲食文化、特殊技藝傳承，支持和引導(dǎo)農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力、城鎮(zhèn)失業(yè)人員、退捕漁民等重點(diǎn)群體通過(guò)新徽菜師傅就業(yè)技能培訓(xùn)，讓更多勞動(dòng)者從事徽菜餐飲服務(wù)?！跋乱徊剑覀儗⑴e辦‘新徽菜·名徽廚’專項(xiàng)技能競(jìng)賽、十大特色菜評(píng)選、小吃交流活動(dòng)，深入推介無(wú)為徽菜烹飪制作技藝，講好無(wú)為徽菜就業(yè)創(chuàng)業(yè)故事。”無(wú)為市人社局副局長(zhǎng)劉昌江介紹說(shuō)。

“為了讓學(xué)員能學(xué)到‘真本領(lǐng)’，我們邀請(qǐng)‘馬恒興板鴨’創(chuàng)始人葉富當(dāng)老師，現(xiàn)身課堂，手把手教學(xué)，與學(xué)員互動(dòng)，分享自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和致富經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)員就業(yè)創(chuàng)業(yè)熱情，我們把培訓(xùn)課堂搬到‘馬恒興板鴨’生產(chǎn)車間，讓學(xué)員身臨其境，在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)?！睙o(wú)為市陽(yáng)光職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)方其高介紹。

今年以來(lái)，無(wú)為市人社局充分利用農(nóng)閑、“春節(jié)”、寒暑假期間農(nóng)民工返鄉(xiāng)高峰期，開展技能培訓(xùn)“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鎮(zhèn)村”活動(dòng)，對(duì)初高中未升學(xué)畢業(yè)生、農(nóng)民工、困境人群等群體展開技能培訓(xùn)宣傳，為有培訓(xùn)需求未就業(yè)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者量身定制培訓(xùn)計(jì)劃，并采取靈活多樣的教學(xué)形式，將就業(yè)技能培訓(xùn)班直接開設(shè)到鎮(zhèn)村，真正把培訓(xùn)送到村民家門口。截至目前，無(wú)為市開展補(bǔ)貼性職業(yè)技能培訓(xùn)6774人次，其中，農(nóng)民工參加職業(yè)技能培訓(xùn)5578人次；開展“新徽菜·名徽廚”就業(yè)技能培訓(xùn)4期，培訓(xùn)徽菜師傅180人；開展創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)8期，培訓(xùn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者240人，培訓(xùn)后創(chuàng)業(yè)101人，創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)512人。

今后，無(wú)為市將進(jìn)一步扎實(shí)推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)，圍繞無(wú)為美食和特色小吃，廣泛開展徽菜師傅技能培訓(xùn)，力爭(zhēng)到2025年，開展徽菜師傅技能培訓(xùn)不少于1000人次，新增徽菜師傅不低于600人，支持徽菜師傅創(chuàng)業(yè)和帶動(dòng)徽菜等餐飲企業(yè)就業(yè)3000人。定期舉辦徽菜師傅專場(chǎng)招聘會(huì)，組織有創(chuàng)業(yè)需求的徽菜師傅開展創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，為符合創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款申請(qǐng)條件的徽菜師傅發(fā)放創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款，吸引更多外出務(wù)工人員回鄉(xiāng)學(xué)技、回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。繼續(xù)挖掘本土特色菜，弘揚(yáng)工匠精神，傳承新徽菜，培育新名廚，打造無(wú)為特色菜品牌，培養(yǎng)壯大美食技能人才隊(duì)伍，推動(dòng)無(wú)為徽菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)。（張兵）

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