人民網(wǎng)績(jī)溪11月15日電（汪瑞華）11月14日，以“徽菜名天下，績(jī)溪有味道”為主題的第九屆徽菜美食文化旅游節(jié)在中國(guó)徽菜之鄉(xiāng)績(jī)溪閉幕。

活動(dòng)期間，各路食客開啟了一場(chǎng)關(guān)于徽菜美食文化的交流與對(duì)話，種類繁多、極具徽菜特色的各類美食讓大家既飽口福又養(yǎng)眼福。

名廚炫技、美食探訪、經(jīng)貿(mào)合作……整場(chǎng)美食節(jié)融文化、美食、旅游、經(jīng)貿(mào)為一體，既展示了美食又體現(xiàn)了文化、更促進(jìn)了交流，尤其是精品美食旅游路線發(fā)布、十大傳統(tǒng)名徽菜評(píng)選、康養(yǎng)美食創(chuàng)新大賽以及全國(guó)風(fēng)味小吃展等活動(dòng)，有效助力了當(dāng)?shù)叵M(fèi)持續(xù)回暖。

績(jī)溪位于安徽省南部，是徽文化的主要發(fā)祥地和核心區(qū)，向來(lái)就有中國(guó)徽菜之鄉(xiāng)、中國(guó)廚師之鄉(xiāng)的美譽(yù)。

近年來(lái)，績(jī)溪縣連續(xù)舉辦徽菜美食文化旅游節(jié)，打造長(zhǎng)三角主要城市群績(jī)溪“特色名片”。積極開展“皖美好味道·百縣名小吃”活動(dòng)，全縣7道特色菜肴入選首批安徽特色美食（小吃）名單，并通過(guò)創(chuàng)新開展“十鄉(xiāng)百碗”工作，評(píng)選出特色菜品130道。

本屆徽菜美食文化旅游節(jié)除了推出十佳“績(jī)溪徽菜館”、十佳“績(jī)溪金徽廚”之外，同步發(fā)布了“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)·績(jī)溪宣言”。

活動(dòng)期間，主辦方還專門舉辦了2022年長(zhǎng)三角城市康養(yǎng)美食創(chuàng)新大賽、安徽省“新徽菜·名徽廚”技能競(jìng)賽、安徽省“金徽廚”烹飪大賽，其中美食創(chuàng)新大賽邀請(qǐng)了長(zhǎng)三角城市15個(gè)城市及安徽省16個(gè)市選手參賽，在中式烹調(diào)、創(chuàng)新烹調(diào)、刀功大比武3個(gè)項(xiàng)目中進(jìn)行技能比拼。

(責(zé)編：關(guān)飛、張磊)

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