首屆小小廚師節(jié)活動。陳昂供圖

日前，由蚌埠市文化體育旅游局指導(dǎo)，蚌埠市餐飲協(xié)會主辦的首屆小小廚師節(jié)特色勞動實踐活動在老蚌埠·蚌埠菜館舉辦。當(dāng)天活動熱鬧非凡，旨在引領(lǐng)少年兒童體驗家鄉(xiāng)特色美食，感受勞動魅力，弘揚中國傳統(tǒng)美食文化。

蚌埠市是淮河文化、華夏文明的發(fā)祥地。蚌埠市開埠百年，融通南北的美食菜肴形成獨特的地域美食文化和蚌埠特色菜系。活動現(xiàn)場，老蚌埠·蚌埠菜館的廚師為孩子們示范和講解了制作蚌埠傳統(tǒng)菜肴的傳承技藝和方烹飪法，在實踐學(xué)習(xí)中感受家鄉(xiāng)美食的樂趣。

首屆小小廚師節(jié)活動。陳昂供圖

現(xiàn)場評委對孩子們的美食作品進行了評選和頒獎。

活動主辦方表示，蚌埠本地的特色食材經(jīng)過傳承創(chuàng)新，現(xiàn)在推出了包括燒全雞、老淮濱糖醋魚、河蚌燒粉絲、長淮老鹵豬頭肉、常遇春圓子等一系列蚌埠名菜。這些經(jīng)典蚌埠菜肴不僅讓老蚌埠人在這里找到小時候的感覺，也讓年輕人喜歡上蚌埠菜，打造成蚌埠文化旅游的一張靚麗名片。（張曼莉 陳昂）

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