在大泉村豆腐坊里，村民黃中寶正在用傳統(tǒng)工藝制作豆腐。

大泉村的豆腐坊一直沿用傳統(tǒng)制作工藝。

壽縣八公山鄉(xiāng)大泉村被譽為“中國豆腐村”。

游客在大泉村現(xiàn)場體驗?zāi)ザ垢?/p>

從漢淮南王劉安發(fā)明豆腐至今，2000多年來，豆腐因其豐富的營養(yǎng)成分以及多樣化的烹調(diào)方法，滿足了大眾對于美食與營養(yǎng)的雙重需求。

淮南壽縣八公山是豆腐發(fā)祥地。大泉村將豆腐古法制作與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，在變與不變中，打造大泉村和美鄉(xiāng)村升級版，讓傳統(tǒng)制作技藝歷久彌新。（記者 柏松 文/圖）

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