進(jìn)食堂、逛后廚、看食材、查票據(jù)、品菜肴……銅陵中學(xué)膳食家長(zhǎng)委員會(huì)和食堂學(xué)生監(jiān)督小組定期走進(jìn)學(xué)校食堂后廚，嚴(yán)把每一道關(guān)口；市實(shí)驗(yàn)高級(jí)中學(xué)官方微信公眾號(hào)按照慣例每周一對(duì)外發(fā)布一周食堂菜譜……這是11月8日以來(lái)，銅陵市推進(jìn)教育領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治，開展校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)整治工作帶來(lái)的新變化。

提高站位強(qiáng)推進(jìn)，守好師生“舌尖上安全”

專項(xiàng)整治工作開展以來(lái)，在市委、市政府直接領(lǐng)導(dǎo)下，市紀(jì)委監(jiān)委精心研究指導(dǎo)、全面部署整改整治工作，并以“四不兩直”方式強(qiáng)化實(shí)地督導(dǎo)和明察暗訪，帶動(dòng)各級(jí)相關(guān)部門及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改問題。

市教體局和縣區(qū)教育主管部門抽調(diào)精干力量成立專項(xiàng)整治工作專班，集中精力、集中時(shí)間、集中力量推進(jìn)專項(xiàng)整治工作。堅(jiān)持定人、定責(zé)、定任務(wù)“三定”要求，壓緊壓實(shí)學(xué)校和各方主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任和安全責(zé)任，保障專項(xiàng)整治行動(dòng)環(huán)環(huán)相扣、平穩(wěn)有序推向縱深。

同時(shí)，銅陵市教育主管部門牽頭，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、財(cái)政等部門成立市、縣（區(qū)）32個(gè)督查組，分片到組、分點(diǎn)到人，深入全市各校、“校園餐”供應(yīng)企業(yè)，全覆蓋、全方位、全過程開展校園食品安全與膳食經(jīng)費(fèi)管理隱患大排查大整改行動(dòng)，堅(jiān)持一天一調(diào)度，定期通報(bào)整改任務(wù)進(jìn)展情況。

市教體局從校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理使用兩大方面明確12個(gè)社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)問題，接受社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)；對(duì)12345市長(zhǎng)熱線等涉及教育領(lǐng)域的群眾投訴件開展“大起底”“回頭看”，對(duì)反映強(qiáng)烈的重點(diǎn)問題，上提一級(jí)調(diào)查，動(dòng)態(tài)管理、每周調(diào)度、實(shí)時(shí)銷號(hào)。

完善機(jī)制筑防線，織好校園食堂“安全網(wǎng)”

銅陵市在常態(tài)化落實(shí)好校長(zhǎng)“陪餐”的基礎(chǔ)上，實(shí)施教育、市場(chǎng)監(jiān)管“雙局長(zhǎng)”陪餐制。各級(jí)教育（教體）局、市場(chǎng)監(jiān)管局及業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人，隨機(jī)到學(xué)校食堂自費(fèi)與學(xué)生一起就餐。

同時(shí)，銅陵市嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校黨組織書記、校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，落實(shí)校園食堂食品安全自查、大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)制度，強(qiáng)化承包、自營(yíng)、校外企業(yè)管理，完善退出機(jī)制和“黑白名單”機(jī)制。通過“網(wǎng)格化”監(jiān)管，確保校園食堂管理內(nèi)外“一條線”、上下“一盤棋”，著力提升食堂服務(wù)水平。

為進(jìn)一步完善校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理制度機(jī)制，市教體局先后出臺(tái)多個(gè)文件，對(duì)嚴(yán)禁學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)干部直系親屬承包或參與承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂、嚴(yán)肅校園膳食經(jīng)費(fèi)審計(jì)、嚴(yán)格食堂承包招標(biāo)行為等方面作了明確規(guī)定。在前期完成對(duì)局屬學(xué)校專項(xiàng)審計(jì)“全覆蓋”基礎(chǔ)上，市教體局督促縣區(qū)對(duì)轄區(qū)中小學(xué)和幼兒園食堂膳食經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)審計(jì)實(shí)現(xiàn)“全覆蓋”。對(duì)審計(jì)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，限期完成整改銷號(hào)，并與市場(chǎng)監(jiān)管部門共同修訂印發(fā)《銅陵市食堂經(jīng)營(yíng)承包合同范本》，堅(jiān)決做到補(bǔ)條款、堵漏洞、防風(fēng)險(xiǎn)。

市教體局還在全市教育系統(tǒng)組織開展“校園餐”專項(xiàng)整治知識(shí)測(cè)試，引導(dǎo)督促校園食堂管理直接責(zé)任人“知其然”，并“知其所以然”，做到“了然于胸”，織牢織密織好校園食堂“安全網(wǎng)”。

守護(hù)“食”光惠民生，畫好協(xié)同育人“同心圓”

為讓學(xué)校食堂管理更透明、更公開，銅陵市成立校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)和食品安全學(xué)生監(jiān)督小組，讓家長(zhǎng)代表隨時(shí)能進(jìn)、隨時(shí)能看、隨時(shí)能品，保障家長(zhǎng)參與食材采購(gòu)、陪餐用餐、質(zhì)量評(píng)價(jià)、安全檢查、收支公開等重大事項(xiàng)監(jiān)督，家校社協(xié)同發(fā)力，以“教聯(lián)體”建設(shè)，畫好校園食堂食品管理“同心圓”。

同時(shí)，實(shí)施有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，常態(tài)化向社會(huì)公眾征集“校園餐”食品案例違法行為，一經(jīng)查實(shí)，對(duì)符合獎(jiǎng)勵(lì)條件的予以獎(jiǎng)勵(lì)。市教體局聯(lián)合財(cái)政部門、第三方會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)對(duì)全市中小學(xué)生存繳伙食費(fèi)賬戶進(jìn)行隨機(jī)檢查，規(guī)范校園膳食財(cái)務(wù)管理，并制定餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施細(xì)則。鼓勵(lì)有條件的學(xué)校逐步實(shí)現(xiàn)自營(yíng)，義務(wù)教育階段中小學(xué)食堂承包期滿后一律實(shí)行自營(yíng)。

下一步，銅陵市將持續(xù)深入推進(jìn)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)整治，暢通渠道、回應(yīng)關(guān)切、綜合施策，打好專項(xiàng)整治“組合拳”，切實(shí)守好校園“每一餐”。（楊竹青 徐小波）

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