2025年春運(yùn)已過(guò)半，截至2月10日，合肥機(jī)場(chǎng)累計(jì)保障航班起降達(dá)8419架次，旅客吞吐量成功突破110萬(wàn)人次。與往年春運(yùn)出港客流明顯多于進(jìn)港客流的情況有所不同，2025年合肥機(jī)場(chǎng)春運(yùn)期間的進(jìn)出港客流兩旺。

　　為進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，合肥機(jī)場(chǎng)持續(xù)升級(jí)硬件設(shè)施。目前，機(jī)場(chǎng)配備了30余臺(tái)自助值機(jī)設(shè)備和6臺(tái)自助托運(yùn)設(shè)備，旅客可自主完成值機(jī)和托運(yùn)手續(xù)；新增的4套全新自助登機(jī)設(shè)備，支持旅客憑身份證自助登機(jī)，簡(jiǎn)化了登機(jī)流程；“合肥新橋國(guó)際機(jī)場(chǎng)” 微信小程序也在年前正式上線，旅客通過(guò)該小程序，即可輕松實(shí)現(xiàn)在線值機(jī)、服務(wù)預(yù)約、航班動(dòng)態(tài)查詢等多項(xiàng)服務(wù)。

　　春運(yùn)以來(lái)，安徽機(jī)場(chǎng)集團(tuán)藍(lán)服公司共保障航空配餐約19.6萬(wàn)份，日均7000份，服務(wù)23家航空公司；在做好航空配餐同時(shí)，還保障航延旅客用餐約7500份、貴賓廳旅客用餐約6000份。

　　機(jī)上配餐直接關(guān)系到乘機(jī)旅客的食品安全，可以說(shuō)，每一份餐食都承載著對(duì)旅客健康與安全的鄭重承諾。那么，制作配餐的航食公司是如何保證航空食品安全的呢？

　　“從源頭管控到終端追溯，從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到動(dòng)態(tài)化監(jiān)測(cè)，始終堅(jiān)持以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求護(hù)航空中‘舌尖安全’?！卑不諜C(jī)場(chǎng)集團(tuán)藍(lán)服公司負(fù)責(zé)人告訴記者，為了保證航食安全，公司專(zhuān)門(mén)成立春運(yùn)食品安全專(zhuān)項(xiàng)小組，從配餐的選材、生產(chǎn)、出廠、檢驗(yàn)等多方面入手，多措并舉保障春運(yùn)航空食品安全。

　　原輔料采購(gòu)和檢驗(yàn)方面，嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)，確保每批原輔料均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)，確保質(zhì)量安全，加大易腐變質(zhì)食品選材和儲(chǔ)存管理力度，保證食材新鮮無(wú)污染；生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格按照國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系管理標(biāo)準(zhǔn)，要求每一個(gè)步驟都必須嚴(yán)格按照操作流程實(shí)施，航食質(zhì)控部每日從“人、機(jī)、料、法、環(huán)”五個(gè)方面重點(diǎn)開(kāi)展自查自糾工作，確保生產(chǎn)步驟合規(guī)，嚴(yán)格把控烹調(diào)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，確保餐食質(zhì)量；餐食出廠前，航食公司生產(chǎn)部會(huì)按項(xiàng)目進(jìn)行逐一檢驗(yàn)，確保數(shù)量、質(zhì)量、重量及合格率均達(dá)100%，每批次餐食按要求留樣，保障可追溯性。

　　合肥通客戶端-合報(bào)全媒體記者 余佼佼 通訊員 范文澤

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