資料圖。

“口子”二字源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期：睢水與汴水交匯于此，古人稱此地為“汴水入睢水之口”，故得名“口子”。兩河沖積形成肥沃平原（今安徽濉溪口子鎮(zhèn)），這里地理位置優(yōu)越，交通十分便利，肥沃的土地、豐富的物產(chǎn)以及適宜的氣候，為釀酒業(yè)的發(fā)展提供了天然的沃土；便利的水路交通，則為口子酒的外銷創(chuàng)造了有利條件，使得口子鎮(zhèn)逐漸發(fā)展成為釀酒重鎮(zhèn)。

資料圖。

口子鎮(zhèn)的地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，河流沖積帶來(lái)獨(dú)特微生物環(huán)境，為釀酒提供了天然優(yōu)勢(shì)；當(dāng)?shù)赝寥婪饰郑a(chǎn)高粱、小麥等釀酒原料，再搭配清澈的甘泉水，為釀造美酒提供了絕佳的物質(zhì)基礎(chǔ)?？谧渔?zhèn)人不斷鉆研釀酒技術(shù)，世代傳承釀酒技藝，所釀美酒因地而得名，俗稱“口子酒”。2002年，口子酒成為首個(gè)獲“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)”的兼香型白酒，離開(kāi)口子鎮(zhèn)便無(wú)法復(fù)刻其風(fēng)味。

資料圖。

如今的口子窖，承載2700年歷史沉淀，不僅是美酒，更是文化符號(hào)。一品之間，穿越千年，盡享這片土地與時(shí)光賦予的饋贈(zèng)。（曹影 文/圖）

分享讓更多人看到