8月26日上午，肥東縣首家“包公家宴大食堂”在橋頭集鎮(zhèn)竹塘社區(qū)掛牌成立，為村民節(jié)儉辦紅白喜事提供了“好去處”。

　　宴席是餐飲浪費的“重災(zāi)區(qū)”。針對農(nóng)村紅白喜事大操大辦、酒宴規(guī)格越來越高，2017年，肥東縣紀(jì)委推出“包公家宴”菜譜，菜譜里共計28道家常菜，每桌任選10個至12個菜。由于菜譜取材家常，同時對菜品、桌數(shù)和規(guī)格都有嚴(yán)格的規(guī)定，原先動輒上千元的宴席，按“家宴”的標(biāo)準(zhǔn)只要五六百元。其后，肥東縣在全縣開展“包公家宴倡節(jié)儉，移風(fēng)易俗樹新風(fēng)”活動，鼓勵餐飲飯店引進(jìn)，倡導(dǎo)村民使用“包公家宴”，減少餐桌上的鋪張浪費，涵養(yǎng)文明健康的社會風(fēng)氣。

　　“在推廣‘包公家宴’的過程中，村干部發(fā)揮了帶頭作用，哪家遇到需要宴請的事，都按照‘包公家宴’菜譜上來，帶頭執(zhí)行這個村規(guī)民約。同時，還通過各種方式，宣傳反對鋪張浪費等不節(jié)儉的行為。 ”橋頭集鎮(zhèn)黨委書記牛張勇說。

　　“竹塘社區(qū)聘請老黨員、老村干、老教師、老退伍軍人、老模范，成立了‘五老’隊伍，按照宣傳發(fā)動、廣納建議、討論修改、審核把關(guān)、表決通過、鎮(zhèn)級備案等程序，制定出大家普遍接受共同遵守的村規(guī)民約。 ”竹塘社區(qū)黨委書記劉傳榜說，竹塘社區(qū)成立社區(qū)紅白理事會，理事會成員全部由村里德高望重、威信較高、有組織協(xié)調(diào)能力、熱心為群眾服務(wù)的干部群眾擔(dān)任，理事會按照本村的實際情況制定了章程，對用什么樣的煙酒，多少個葷素菜進(jìn)行了明確規(guī)定，原則上實施“N減2”配餐，在確�！肮獗P”的同時，保證分量供應(yīng)。群眾的婚喪嫁娶都由理事會牽頭統(tǒng)一組織，嚴(yán)格按照制定好的章程操辦。

　　為了進(jìn)一步方便村民辦紅白喜事，減少不必要的開支，肥東縣計劃在橋頭集鎮(zhèn)、撮鎮(zhèn)鎮(zhèn)、包公鎮(zhèn)及石塘鎮(zhèn)試點建設(shè)“包公家宴大食堂”，打造群眾日常操辦紅白喜事的基地。同時，發(fā)揮鄉(xiāng)賢能人的主觀能動性，組建志愿服務(wù)隊，為群眾提供幫助。竹塘社區(qū)利用原王赤堡小學(xué)食堂及部分宿舍樓閑置資源，改造為“包公家宴大食堂”，并在肥東縣率先掛牌。

　　目前，“包公家宴”菜譜升級為68道菜品，為村民提供更多的選擇空間。肥東縣在全縣機(jī)關(guān)食堂、打造“包公家宴”菜系，并倡導(dǎo)在公務(wù)接待時推薦使用，創(chuàng)新農(nóng)村婚喪宴席舉辦方式，積極引導(dǎo)餐飲行業(yè)和企業(yè)開展“光盤行動”，讓厲行糧食節(jié)約、反對食品浪費成為人們的生活習(xí)慣。