“現(xiàn)在，我們更愿意來這個(gè)地方品嘗來安的特色小吃，環(huán)境明顯比過去好多了！環(huán)境好了，吃得也放心�！苯�日，在來安縣寺巷美食街品嘗小吃的潘女士說道。

來安縣寺巷小吃是幾代來安人集體的記憶，更是外地人來來安必去的地方。曾經(jīng)一度因環(huán)境差、經(jīng)營條件簡陋、經(jīng)營設(shè)施陳舊，不符合目前的食品安全要求和消費(fèi)者的要求，導(dǎo)致來此消費(fèi)的人越來越少。

2020年下半年，來安縣政府投資近200萬元，對(duì)此條街道進(jìn)行改造，將街道拓寬、整新，將過去設(shè)置在店前的開放式廚房全部調(diào)整到后面進(jìn)行封閉操作，并全部加裝油煙凈化器。2021年元旦，該條街道以嶄新的面貌向市民開放。

此條美食街的改造升級(jí)拉開了來安縣餐飲提振行動(dòng)的序幕。今年，該縣還將對(duì)清流西路和紫金城兩條餐飲街進(jìn)行升級(jí)改造，從而讓更多的消費(fèi)者樂意來此安心消費(fèi)。

今年以來，來安縣全力促進(jìn)“夜經(jīng)濟(jì)”“鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)”發(fā)展，城區(qū)圍繞“支持復(fù)工復(fù)業(yè)，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，提振市場(chǎng)信心”等方面多管齊下促進(jìn)消費(fèi)。針對(duì)縣城已有消費(fèi)業(yè)態(tài)和布局，城區(qū)堅(jiān)持政府引導(dǎo)、企業(yè)為主的模式，通過市場(chǎng)運(yùn)作和政策拉動(dòng)，鼓勵(lì)餐飲相關(guān)企業(yè)延長晚間營業(yè)時(shí)間，立足綜合商圈打造深夜食堂，立足步行街培育特色小吃精品夜市，打造便民流動(dòng)食品攤販群、發(fā)展周末文化旅游推廣本地特色飲食，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲特色化、規(guī)范化，通過夜間消費(fèi)、周末消費(fèi)的拉動(dòng)作用充分激活餐飲行業(yè)。

該縣還通過主流媒體、抖音、微信公眾號(hào)等方式，加大對(duì)來安特色餐飲的宣傳報(bào)道，提升轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)食品安全工作的曝光度、社會(huì)知曉度和對(duì)餐飲業(yè)的信任度。通過對(duì)全縣近400戶大中型餐飲經(jīng)營戶和農(nóng)家樂整中整治，提升其經(jīng)營條件，特別是廚房的透明化，讓更多的消費(fèi)者愿意消費(fèi)。通過四次直播檢查餐飲后廚的方式，讓近15萬元消費(fèi)者在線觀看平時(shí)網(wǎng)絡(luò)定餐的加工現(xiàn)場(chǎng)，增加了消費(fèi)者的安全感，從而提升其購買欲。

“體現(xiàn)今年餐飲發(fā)展的一個(gè)數(shù)據(jù)就是全縣網(wǎng)絡(luò)定餐量明顯增加，4月份已達(dá)500萬元，而往年這個(gè)時(shí)候只有350萬元。”來安縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長馮勁說。（劉金保）