《人民日?qǐng)?bào)》（ 2022年01月20日 第 18 版）

黨的十八大以來，習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。春節(jié)前夕，部分全國人大代表提出意見建議，呼吁充分發(fā)揮《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》法律效力，制止餐飲浪費(fèi)。

——編 者

全國人大代表、農(nóng)工黨吉林省委員會(huì)副主委楊小天：

保障反食品浪費(fèi)法有效實(shí)施

杜絕食品浪費(fèi)，有利于保障國家糧食安全，已成為廣泛共識(shí)�！吨腥A人民共和國反食品浪費(fèi)法》的施行，實(shí)現(xiàn)了治理食品浪費(fèi)行為有法可依，對(duì)依法制止“舌尖上的浪費(fèi)”具有重大意義。

反食品浪費(fèi)法需要扎實(shí)落地，才能達(dá)到長效治理食品浪費(fèi)的目的。推動(dòng)食品浪費(fèi)依法治理，各地應(yīng)根據(jù)具體情況和實(shí)際需要，制定本地方反食品浪費(fèi)的具體辦法，進(jìn)一步細(xì)化法律規(guī)定的制度措施。

精準(zhǔn)施策，從源頭入手。反食品浪費(fèi)法作為國家層面立法主要是對(duì)共性、原則性、普遍性的問題作出規(guī)定。食品浪費(fèi)特別是餐飲浪費(fèi)的表現(xiàn)和突出問題，涉及地域廣、行業(yè)多。依法推進(jìn)食品浪費(fèi)治理，需要各地通過精準(zhǔn)而周到的具體措施，抓好源頭治理，提升法律的有效性。堅(jiān)持具體問題具體分析，盡可能量化反食品浪費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的任務(wù)，明確不同行業(yè)和地域工作路徑。

對(duì)待食品浪費(fèi)現(xiàn)象敢“亮劍”。更多細(xì)化、針對(duì)性強(qiáng)、可操作的制度措施是扎實(shí)落實(shí)反食品浪費(fèi)法的基礎(chǔ)保障。在現(xiàn)實(shí)生活中，要杜絕有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)的現(xiàn)象，對(duì)待食品浪費(fèi)現(xiàn)象要嚴(yán)格執(zhí)法，才能切實(shí)維護(hù)法律的尊嚴(yán)，保障反食品浪費(fèi)法的有效貫徹實(shí)施。同時(shí)，在法治軌道上，不斷推動(dòng)創(chuàng)新社會(huì)治理，引導(dǎo)全社會(huì)廣泛參與和積極推動(dòng)，逐步建立全面完備的反食品浪費(fèi)法律制度，推進(jìn)反食品浪費(fèi)法立法目標(biāo)全面實(shí)現(xiàn)。

（本報(bào)記者 祝大偉采訪整理）

全國人大代表、河北柏糧集團(tuán)董事長尚金鎖：

強(qiáng)化有效措施 遏制食品浪費(fèi)

民以食為天，食以儉養(yǎng)德。我國糧食生產(chǎn)連年豐收，壓艙石穩(wěn)固，但勤儉這個(gè)傳家寶，什么時(shí)候都不能丟。反食品浪費(fèi)是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及糧食生產(chǎn)、收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，也涉及機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)、家庭各領(lǐng)域，應(yīng)圍繞《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，建立“教、管、帶”相結(jié)合的反食品浪費(fèi)工作機(jī)制，強(qiáng)化有效措施，切實(shí)減少食品浪費(fèi)。

針對(duì)餐飲行業(yè)中的食品浪費(fèi)現(xiàn)象，各級(jí)部門應(yīng)強(qiáng)化管理，盡快建立健全行業(yè)規(guī)范，采取措施鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供分餐服務(wù)、向社會(huì)公開反食品浪費(fèi)工作情況，督促餐飲外賣平臺(tái)、餐飲服務(wù)經(jīng)營者等線上線下機(jī)構(gòu)，以顯著方式提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。另外，作為餐飲服務(wù)經(jīng)營者，應(yīng)建立反食品浪費(fèi)的相關(guān)制度，如對(duì)參與“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，推動(dòng)減少食品浪費(fèi)現(xiàn)象。

機(jī)關(guān)單位、學(xué)校等公共機(jī)構(gòu)食堂是“用餐大戶”，需強(qiáng)化制度規(guī)范的約束效力，如將反食品浪費(fèi)工作納入相關(guān)考核，納入節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建工作等長效機(jī)制，尤其需要加強(qiáng)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理。在校園中，針對(duì)食堂食品原材料采購、儲(chǔ)藏、加工、制作和銷售等環(huán)節(jié)，制定節(jié)約減損方案，強(qiáng)化引導(dǎo)學(xué)生合理點(diǎn)餐，推出小份菜、拼盤菜等，科學(xué)有效減少食品浪費(fèi)。

（本報(bào)記者 史自強(qiáng)采訪整理）

全國人大代表、安徽六安市委書記葉露中：

讓反對(duì)浪費(fèi)蔚然成風(fēng)

“豐年不忘饑苦，富歲常思節(jié)約�！笔刈o(hù)國家糧食安全、遏制餐飲浪費(fèi)行為意義十分重大。確保中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手中，實(shí)現(xiàn)糧食自給自足，必須在全社會(huì)營造節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好氛圍，讓艱苦奮斗、勤儉節(jié)約這個(gè)“傳家寶”代代相傳。

要抓住黨員干部這個(gè)“關(guān)鍵少數(shù)”。黨政機(jī)關(guān)要帶頭過“緊日子”，遏制公款浪費(fèi)，讓黨員干部在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，特別是反對(duì)餐飲浪費(fèi)上走在前、做表率，帶頭形成文明、健康、節(jié)約的餐飲消費(fèi)習(xí)慣，讓人民群眾看到實(shí)實(shí)在在的成效和變化。

要在全社會(huì)養(yǎng)成健康良好的飲食習(xí)慣。大力倡導(dǎo)節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的道德觀念，開展文明餐桌提升行動(dòng)、專項(xiàng)督查、聯(lián)合檢查、宣傳引導(dǎo)等工作，制止餐飲浪費(fèi)行為。對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為不力的餐飲服務(wù)單位，及時(shí)提示、約談、處罰，引導(dǎo)人們把“夠吃就好”作為一種修養(yǎng)，把“光盤行動(dòng)”作為一種時(shí)尚，把“剩菜打包”作為一種習(xí)慣，積極營造培育厲行節(jié)約的社會(huì)新風(fēng)尚，讓反對(duì)浪費(fèi)蔚然成風(fēng)。

（本報(bào)記者 韓俊杰采訪整理）

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