人民網(wǎng)合肥7月11日電（呂歡歡）晶瑩翠綠的青菜蓋在剔透潤(rùn)滑的寬面上，紅油油的湯汁散發(fā)著誘人的香味，幾塊鮮嫩多汁的牛羊肉點(diǎn)綴其間，一口面下去，便從嘴里暖到心里……太和板面，源自安徽省阜陽(yáng)市太和縣，因在案板上摔打而得名，其口感筋道、美味可口，深受眾多面食愛好者的喜愛。

網(wǎng)友留言。人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”截圖

日前，有安徽網(wǎng)友通過(guò)人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”留言，希望相關(guān)部門加大宣傳，推動(dòng)規(guī)范化、品牌化發(fā)展，讓太和板面走向更加廣闊的市場(chǎng)。

該網(wǎng)友在留言中提到，太和縣有很多特色小吃，如太和板面，“味道那是杠杠的，之前大學(xué)放假回家，首先得吃一碗板面，在一根根面中接續(xù)著家鄉(xiāng)的情懷，離家前再干一碗。”

經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，尤其是互聯(lián)網(wǎng)媒體宣傳，太和板面知名度提升明顯。網(wǎng)友建議，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門可以引領(lǐng)太和板面小吃走向規(guī)范化、形成大品牌、做成大產(chǎn)業(yè)，爭(zhēng)取認(rèn)定成為著名商標(biāo)。

而據(jù)人民網(wǎng)此前報(bào)道，太和縣約有10萬(wàn)從業(yè)人員，在全國(guó)經(jīng)營(yíng)大小板面店約5萬(wàn)家，行業(yè)年收入達(dá)百億元。

如該網(wǎng)友所言，“太和板面”這一富民小生意如何擦亮品牌底色，進(jìn)一步擴(kuò)大太和板面“經(jīng)濟(jì)版圖”？對(duì)此，阜陽(yáng)市文旅體局高度重視，并第一時(shí)間作出回復(fù)。

回復(fù)稱，2024年以來(lái)，太和縣工商聯(lián)、總工會(huì)、文旅體局等多家部門多次開展推介推廣活動(dòng)，包括非遺展演、板面技能大賽、“大衣哥”朱之文宣傳推介太和板面、第二屆“520”安徽文旅惠民消費(fèi)季江淮美食嘉年華暨壽州古城尋味旅行月宣傳推介，近期又推薦太和板面有關(guān)企業(yè)赴臺(tái)灣等地進(jìn)行推介推廣。

官方回復(fù)。人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”截圖

下一步，太和縣將制定《關(guān)于加快太和板面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，該意見包含鼓勵(lì)研發(fā)、宣傳推廣等多方面內(nèi)容，為后期宣傳推廣太和板面提供支撐。

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