近日，2025CHA中國美食烹飪錦標賽·中國新東方第九屆“金佰特杯”全國烹飪職業(yè)技能大賽在鄭州圓滿落幕。這場被譽為“烹飪界奧林匹克”的賽事，匯聚全國31個省、自治區(qū)、直轄市75所新東方烹飪院校7萬余名選手競技角逐，204名頂尖選手晉級總決賽，最終29人憑借卓越表現斬獲特金獎殊榮。新東方烹飪教育以專業(yè)賽事為紐帶，弘揚工匠精神，深化產教融合，再次彰顯了其在職業(yè)教育領域的標桿擔當。

以賽促學，鍛造新時代能工巧匠

比賽現場。

大賽以“弘揚工匠精神，推動技藝傳承”為核心，設置中式烹調、中式面點、食品雕刻、糖藝西點、烘焙項目、西式烹調6個比賽方向，為行業(yè)選拔兼具傳統(tǒng)功底與現代視野的新生力量，充分展現了新東方烹飪教育“以賽促學、以賽促教、以賽促產”的良性循環(huán)。中國東方教育集團總裁許紹兵表示：“新東方烹飪教育始終以培養(yǎng)高素質技能人才為目標，通過賽事激發(fā)學生潛能，為行業(yè)高質量發(fā)展筑牢人才根基?！?/p>

匠心傳承，共繪餐飲發(fā)展新圖景

活動現場。

賽事期間，300余名行業(yè)大師親臨現場，新東方烹飪教育特聘10名餐飲工匠大師“以匠育匠”，學子足不出校即可與頂尖名師對話，零距離感受匠心力量。大賽的圓滿舉行標志著中國餐飲技能人才梯隊建設再結碩果。本次大賽不僅是技能競技的擂臺，更是產業(yè)升級與資源對接、行業(yè)共謀發(fā)展的平臺，賽事匯聚餐飲產業(yè)鏈上下游企業(yè)、新東方烹飪院校及大師工匠，通過技術交流、標準研討與資源對接，“政企行?！彼姆铰搫?，推動行業(yè)向標準化、數字化、綠色化升級。

產教融合，打通就業(yè)“最后一公里”

活動現場。

本屆大賽同步舉辦的人才招聘會也是新東方烹飪教育深化產教融合的重要實踐，70余家知名餐飲企業(yè)攜優(yōu)質崗位進駐校園，實現學生“賽場”與“職場”的無縫對接。據悉，新東方烹飪教育依托“五重就業(yè)保障體系”，通過全國化就業(yè)網絡、全過程職業(yè)指導及校企定向培養(yǎng)，讓學子“畢業(yè)即就業(yè)”成為現實。真正實現了教育鏈、人才鏈與產業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展，為行業(yè)提供了可復制的產教融合范本。

這場賽事如同一面鏡子，映照出中國餐飲業(yè)從傳統(tǒng)技藝傳承到現代產業(yè)升級的完整圖景。新東方烹飪教育搭建的“教、學、賽、用”一體化平臺，正在打破職業(yè)教育與產業(yè)發(fā)展的邊界，讓匠人精神在新時代煥發(fā)新生。

展望未來，中國餐飲業(yè)要實現從“制造”到“創(chuàng)造”的跨越，需要更多像新東方烹飪教育這樣的職教先鋒。當越來越多的技能人才在這里成長，當越來越多的創(chuàng)新理念在這里誕生，中國餐飲業(yè)必將以更自信的姿態(tài)走向世界舞臺，讓中華美食文化綻放出更加璀璨的光芒。（李爽/文 陳辰、郭家振、查顯雙/圖）

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