人民網績溪11月15日電（汪瑞華）11月14日，以“徽菜名天下，績溪有味道”為主題的第九屆徽菜美食文化旅游節(jié)在中國徽菜之鄉(xiāng)績溪閉幕。

活動期間，各路食客開啟了一場關于徽菜美食文化的交流與對話，種類繁多、極具徽菜特色的各類美食讓大家既飽口福又養(yǎng)眼福。

名廚炫技、美食探訪、經貿合作……整場美食節(jié)融文化、美食、旅游、經貿為一體，既展示了美食又體現(xiàn)了文化、更促進了交流，尤其是精品美食旅游路線發(fā)布、十大傳統(tǒng)名徽菜評選、康養(yǎng)美食創(chuàng)新大賽以及全國風味小吃展等活動，有效助力了當?shù)叵M持續(xù)回暖。

績溪位于安徽省南部，是徽文化的主要發(fā)祥地和核心區(qū)，向來就有中國徽菜之鄉(xiāng)、中國廚師之鄉(xiāng)的美譽。

近年來，績溪縣連續(xù)舉辦徽菜美食文化旅游節(jié)，打造長三角主要城市群績溪“特色名片”。積極開展“皖美好味道·百縣名小吃”活動，全縣7道特色菜肴入選首批安徽特色美食（小吃）名單，并通過創(chuàng)新開展“十鄉(xiāng)百碗”工作，評選出特色菜品130道。

本屆徽菜美食文化旅游節(jié)除了推出十佳“績溪徽菜館”、十佳“績溪金徽廚”之外，同步發(fā)布了“中國廚師之鄉(xiāng)·績溪宣言”。

活動期間，主辦方還專門舉辦了2022年長三角城市康養(yǎng)美食創(chuàng)新大賽、安徽省“新徽菜·名徽廚”技能競賽、安徽省“金徽廚”烹飪大賽，其中美食創(chuàng)新大賽邀請了長三角城市15個城市及安徽省16個市選手參賽，在中式烹調、創(chuàng)新烹調、刀功大比武3個項目中進行技能比拼。

(責編：關飛、張磊)

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