“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)實(shí)施以來，來安縣人社局聚焦提升徽菜烹飪技能水平、聚焦促進(jìn)徽菜餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展、聚焦打造徽菜美食文化品牌、聚焦提升勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，不斷擦亮來安特色美食文化新名片。

提升徽菜技藝，培育來安名廚。認(rèn)定來安縣紅皖灶王餐飲管理有限公司為徽菜師傅技能培訓(xùn)承訓(xùn)單位，開發(fā)出灶王爆汁大肉包、灶王手工燒麥、舜山一網(wǎng)撈、雷官板鴨制作等特色美食專項(xiàng)能力標(biāo)準(zhǔn)，組織開展徽菜師傅技能培訓(xùn)班5期，培訓(xùn)學(xué)員222名。組織開展來安縣第一屆“新徽菜·名徽廚”職業(yè)技能競(jìng)賽，共產(chǎn)生技師5名、高級(jí)工30名，同時(shí)評(píng)選出20名“來安名廚”、20道“來安名菜”，授予第一名“滁州市技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。

助力廚師就業(yè)，搭建雙向平臺(tái)。結(jié)合來安縣“三公里”就業(yè)圈服務(wù)平臺(tái)，組織“新徽菜·名徽廚”專場(chǎng)招聘會(huì)。平臺(tái)通過掃碼登錄，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵詞搜索、一鍵投遞簡(jiǎn)歷、求職者與用人單位企業(yè)HR在線交流、主動(dòng)推送崗位信息等功能。平臺(tái)瀏覽量達(dá)1000余人次，不僅為徽菜師傅求職者提供了更加便捷高效的求職渠道，也為徽菜餐飲企業(yè)提供了更有針對(duì)性的勞動(dòng)用工就業(yè)服務(wù)。

共享徽菜滋味，服務(wù)群眾生活。認(rèn)定來安中學(xué)食堂、永陽商務(wù)中心和南門小館為“早餐示范店”，提升改造來安縣紅皖灶王餐飲管理有限公司早餐門店，為群眾提供口味好、質(zhì)量佳、性價(jià)比高的早餐服務(wù)。組織“來安名廚”來到安縣九如城康養(yǎng)服務(wù)中心現(xiàn)場(chǎng)制作“來安名菜”，指導(dǎo)養(yǎng)老中心食堂廚師烹飪技術(shù)，既發(fā)揚(yáng)了中華民族敬老愛老的優(yōu)良傳統(tǒng)，也提升了“新徽菜?名徽廚”暖民心行動(dòng)的政策知曉度和群眾滿意度。

下一步，來安縣人社局將繼續(xù)強(qiáng)化徽菜師傅技能培訓(xùn)，優(yōu)化徽菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)，推進(jìn)來安特色美食街建設(shè)，帶動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓徽菜美食走進(jìn)千家萬戶，讓廣大群眾共享幸福生活。（戴忠路）

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